Лікувальні властивості куркуми

LiveInternet LiveInternet

Лікувальні властивості куркуми

Куркума — сімейство імбирних. Під назвою куркума зібрані кілька видів рослин, найпоширеніші — це куркума довга і куркума іедоарія.

Сьогодні цілющі властивості куркуми визнані всім світом.

Куркума нормалізує тиск.

Речовини, що містяться в куркумі, захищають судини від атеросклерозу. Вони як мінімум в 2 рази знижують ризик цього захворювання. Куркума допомагає призупинити його розвиток.

Куркума допомагає при головному болі, викликаної захворюваннями печінки

Куркума корисна і для серця, вона зміцнює серцевий м'яз.

Куркума допомагає працювати нирках.

Куркума стимулює імунну систему людини Куркума сприяє підвищенню опірності організму різного роду інфекцій. Ці прянощі — незамінна підтримка для тих, хто ослаблений після хронічної хвороби або хворий. Вона зігріває і очищає кров.

Куркума — прекрасний природний антибіотик.

Це якість робить її воістину безцінної. Здавалося б, аптеки повні антибіотиками, але, на відміну від синтетичних препаратів, пряність-ліки не погіршує стан шлунково-кишкового тракту і не руйнує печінку. Навпаки, при вживанні куркуми підвищується активність кишкової флори і поліпшується травлення.

Шлунково-кишкові захворювання. Куркума надає сприятливу дію на роботу шлунка, жовчного міхура і печінки.

Куркума сприяє виведенню токсинів з печінки людини, перешкоджає каменеутворення в жовчному міхурі. Куркуму слід вживати при тих хворобах шлунково-кишкового тракту, причиною яких є знижений жовчовиділення. Вона має жовчоутворюючої і жовчогінну дію — збільшує синтез жовчної кислоти більш ніж на 100%. Куркума показана при холециститі. В Індії, завдяки куркумі холециститу немає в принципі. Жовтий корінь — чудовий стимулятор виготовлення жовчі, а тому поліпшує процеси травлення в організмі. Жовте барвник куркумін сприяє спорожнення жовчного міхура. Ефірна олія збільшує утворення жовчі в печінці, затримує зростання бактерій.

Куркумін знижує рівень шкідливого холестерину (ліпопротеїдів низької щільності) в крові і нормалізує склад крові.Куркума не тільки очищає і покращує циркуляцію крові, але і стимулює утворення еритроцитів, а також зменшує агрегацію тромбоцитів.

При дослідженні куркума показала яскраво виражений гепатопротекторний ефект. Було встановлено, що куркума подібно силімарину захищає печінку від різноманітних токсичних речовин, включаючи чотирихлористий вуглець. Куркума захищає печінку від токсинів, від шкідливої ​​дії ліків при їх тривалому прийомі.

Куркуму рекомендується додавати в їжу при отруєннях хімікатами та інсектицидами. Куркума ефективно виводить токсини з організму.

Куркума знижує виділення і кислотність шлункового соку. Куркумін надає противиразковий ефект, пригнічуючи хелікобактер пілорі (Helicobacter pylori).

Як сильний антисептик куркума надзвичайно ефективна при захворюваннях шлунка і піщевото тракту, особливо при хронічній діареї і метеоризмі, Для лікування рекомендується приймати порошок, змішаний з водою (1 чайна ложка на склянку води).

Куркума є хорошим засобом для поліпшення травлення, особливо при вживанні важкої їжі. Також куркума знижує потяг до солодкого і жирного.

Хвороби горла Прекрасні антисептичні, загоюють і анельгізіруюшіе властивості куркуми дозволяють зняти біль в горлі і видалити слиз, продезінфікувати запалену слизову оболонку. Орально приймається куркумін проявляє таку ж ефективність, як і кортизон або фенілбутазон, при гострому запаленні і наполовину слабкіша, ніж ці ліки, при хронічному запаленні, але без побічних проявів.

Для лікування тонзилітів, фарингітів на 0,5 склянки води кімнатної температури беруть по щіпці куркуми і солі. Полощуть горло 4-6 разів на день, в тому числі обов'язково на ніч і після сну.

Також при фарингіті: 1 чайну ложку меду змішати з 1/2 чайної ложки куркуми. Тримати в роті 3-4 рази на день по кілька хвилин.

При респіраторних, застудних захворюваннях, а також для очищення крові куркуму застосовують так: 0,5 чайної ложки куркуми заварити 0,5 склянки окропу, додати чайну ложку меду, настояти під кришкою 5 хвилин. Пити 2-3 рази на день.

Також застосовують: 0,5 чайної ложки порошку прянощі змішати з 30 мл теплого молока. Приймати 3-4 рази на день.

Вдихання диму від 0,5 ч. Л. паленої куркуми при кашлі, бронхіті, катарі верхніх дихальних шляхів викликає рясне виділення слизу і приносить миттєве полегшення. При захворюваннях носоглотки також дієво вдихання диму від спаленої куркуми.

Цукровий діабет

Властивості куркуми дозволяють їй успішно запобігати захворюванню на цукровий діабет.

При цукровому діабеті ефективно з'їдати третина чайної ложки порошку, запиваючи його великою кількістю води, перед кожним прийомом їжі.

Для контролю рівня цукру в крові і зниження прийому синтетичних лікарських препаратів рекомендується приймати куркуму з муміє.

Стандартне дозування 500 мг куркуми з 1 таблеткою муміє приймати двічі в день.

Куркума регулює обмін речовин, коригуючи як надмірність, так недостатність метаболічних процесів, і сприяє засвоєнню білка. Тому екстракт куркуми входить до складу сучасних препаратів для корекції фігури.

Астма (особливо в разі алергічної природи захворювання) 0,5 ч. Л. порошку куркуми в 0,5 склянці гарячого молока приймається 2-3 рази на день. Дія буде більш ефективним при прийомі натщесерце. Анемія Куркума дуже багата залізом. При анемії рекомендується приймати від 0,25 до 0,5 ч. Л. спеції, змішаної з медом. У такому поєднанні залізо добре засвоюється.

Куркума зупиняють кровотечу і загоюють рани. При порізах промийте рану і присипте її порошком куркуми. Це допоможе зупинити кров і буде сприяти швидкому загоєнню рани. При внутрішніх кровотечах приймайте куркуму, додаючи шафран. або одну куркуму. Куркума відмінно працює при опіках, якщо відразу засипать.Хорошее засіб від опіків — паста з куркуми з соком алое.

Синці та травматичні пухлини пройдуть швидше, якщо використовувати пасту з куркуми: розвести кип'яченою водою 0,5 ч. Л. куркуми і щіпку солі, щоб вийшла густа суміш. Нанести її на хворе місце, прикрити марлевою серветкою і тримати, поки не висохне. Цю ж пасту застосовують при лишаї, інфекційної екземі та інші захворюваннях шкіри, викликаних паразитами.

При шкірних захворюваннях куркума незамінна. Вона сприяє хорошому обміну всшеств. Паста з куркуми — відмінний засіб проти екземи, свербежу (зовнішньо), швидко розсмоктує фурункули.Куркума, регулярно додається в їжу, виліковує крапівніцу.Прімочкі з топленого масла і куркуми хороші від гнійників, виразок на шкірі, наривів.

Куркума позитивно впливає на стан суглобів, зменшують біль і запалення при артрозі, артриті, ревматизмі. Куркума зменшує набряки при артриті

Для лікування розтягування і нерідко пов'язаного з нею набряку готується паста з куркуми з лимонним соком і сіллю, яка накладається на уражене місце.

Куркуму використовують в поєднанні з медом (зовнішньо) при ударах, розтягненнях, запаленнях суглобів.

Для боротьби з болем у суглобах і хребті застосовується суміш: куркуму змішати з меленим імбиром в співвідношенні 1: 2, розвести олією до консистенції густої сметани. Слід лише нанести суміш на хворе місце, укрити шматочком поліетиленом або тонким папером, зафіксувати і потримати ніч.

Запальні захворювання ясен Полоскання: 1 ч. Л. куркуми на склянку теплої води зніме запальний процес, кровоточивість ясен, зміцнить їх.

Розведіть 2 чайні ложки (6 г) порошку куркуми в 0,5 л води, кип'ятіть до тих пір, поки вода не випарується наполовину. Остудіть і закопуйте в хворе око 3-4 рази на день.

В Індії куркума протягом багатьох років вважається засобом, що зберігає молодість і красу. В Індії куркума широко використовується як косметичний засіб: покращує колір обличчя, чистить шкіру, відкриває потові залози.

Куркума здатна значно призупинити розвиток хвороби Альцгеймера. Ця приправа, яку можна виявити в більшості індійських страв, перешкоджає утворенню вузликів в судинах головного мозку, викликаного цим захворюванням. З точки зору дослідників ймовірно в цьому криється відповідь на питання чому Альцгеймером хворіють на Сході значно рідше, ніж на Заході.

Науково доведено, що куркума ефективна в боротьбі з раком і є потужним антиоксидантом. Куркумін, який створює запах і присмак куркуми, а також його похідні стримують розвиток пухлин. Таким чином, люди, які споживають велику кількість їжі, приправленою каррі, менш схильні до небезпеки захворіти на рак.

У клінічних випробуваннях на 15 пацієнтах з просунутою стадією раку товстого кишечника була встановлена ​​висока терапевтична активність екстракту куркуми, еквівалентного 180 мг куркумина, прийнятого перорально.

Останнім часом вчені все частіше задаються питанням, чому на Сході набагато менше хворих на рак крові. Чи не тому, що там в щоденному раціоні людей присутній куркума? В результаті проведених досліджень з'ясувалося, що ця спеція перешкоджає росту заражених лейкемію клітин, а також захищає від шкоди, завданої організму сигаретним димом і вживанням напівфабрикатів.

Нещодавно вчені оприлюднили приголомшуючі результати досліджень з університету в Торонто.Виявляється, куркумін здатний повертати до життя хворих на муковісцидоз! А це дуже важке захворювання з кістозним переродженням ендокринних залоз.

Дозування і протипоказання

Вчені рекомендують обов'язково включати цю спецію в раціон сім'ї. Дивно те, що куркума практично не має обмежень по кількості вживання в день. Оптимальною є денна доза спеції в 12 грам (Добова доза 1-3 грами?). У їжу додають приблизно 1 ч. Л. на 5-6 порцій.

Слід пам'ятати, що спеції можна давати тільки дітям старше 5-6 років (Не рекомендується дітям до 2 років?). При грамотному застосуванні спеції в дитячому раціоні, властивості куркуми допоможуть вашій дитині успішно боротися із зайвою вагою.

У разі закупорення жовчних шляхів, за жовчнокам'яної хвороби та жовтяниці її використовувати заборонено. З обережністю куркуму слід вживати і людям з алергією, а також хворим на гастрит і виразку шлунка.

У вигляді монопрепарата у великих дозах не брати під час нападів жовчнокам'яної хвороби, під час вагітності.

Хімічний склад куркуми

У хімічний склад куркуми входить пахучу ефірну олію, в складі якого також є цінгіберен, борнеол та інші терпеноїди, а також куркумін і двудесметоксікуркумінам. У куркумі міститься кальцій, залізо, фосфор і йод. Вітаміни: С, В До В2, ВЗ.

Рецепти, в яких є Куркума

Куркума, відома на санскриті як харідра, вирощується по всій Індії, і особливо в штатах Махараштра, Таміл Налу і Західна Бенгалія. Існує ряд її різновидів, кожна з яких носить назву місцевості, де її вирощують. Короткий і товстий корінь рослини з його довгастої круглообразной формою і є куркумою. Він жовто-коричневого кольору і складається з центральної частини у вигляді цибулини і відходять від неї як пальці відгалужень. Їх можна відламувати по необхідності. Після очищення коренів від бруду і бічних корінців їх піддають процесу консервації. Коріння кип'ятять у воді і потім висушують. Пізніше їх «полірують», знімаючи шкірку. Кінцевим продуктом є привабливою забарвлення куркума, яку ми зустрічаємо на ринку.

Куркума є невід'ємною частиною індійської культури, особливо серед індусів. Вона широко застосовується в їх релігійних церемоніях і вважається знаменує благо. У індусів прийнято намазувати наречену пастою з куркуми перед обмиванням.Її пудра входить до складу багатьох спецій. Куркума всюди вважається хорошим органічним барвником.

Крім цього вона володіє важливими медичними властивостями. В індійських системах медицини вона займає одне з перших місць. Сік, вичавлений зі свіжих коренів, допомагає при лікуванні ран, забитих місць і укусів п'явок, а також багатьох шкірних захворювань. Паста з куркуми використовується в разі віспи та вітрянки, щоб прискорити процес висихання й утворення корости. Цю пасту застосовують при лишаї, екземі та інших захворюваннях шкіри, викликаних паразитами. У випадках пухирчатки і оперізуючого лишаю хворі місця покривають гірчичним маслом, а потім пудрять куркумою. Через 3-4 дні настає поліпшення. Паста з куркуми, змішана з розтертим червоним сандаловим деревом в буйволячому молоці, видаляє з лиця веснянки. Згідно «Сушрута самхите», якщо приймати 40 г куркуми з уриною протягом місяця, то це допомагає при лікуванні прокази.

Молоко з прокип'яченому в ньому корінням куркуми з цукром є популярним напоєм при лікуванні застуди. Суміш топленого масла і пудри куркуми допомагає при кашлі. Просте вдихання диму паленої куркуми в разі катару викликає рясне виділення слизу і приносить миттєве полегшення. Пудра куркуми, змішана в пасту з лимонним соком, прикладається до запалених суглобів. Ця ж пудра в суміші з топленим маслом, медом і кам'яною сіллю корисна в деяких випадках отруєння. У разі укусу скорпіона, якщо обдати хворе місце димом, що піднімається від палаючого деревного вугілля, на який посипана пудра куркуми, полегшення настає відразу.

Мазь, приготовлена ​​з куркуми, листя конопель, цибулі, змішаних з теплим гірчичним або лляною олією, приносить полегшення при хворобливому геморої. Паста з пудри "куркуми і молочного соку молочаю (euphorbia nerifolia) теж корисна при геморої. Є ряд препаратів, що містять куркуму, таких як харідракханда для важко виліковних захворювань шкіри, харідраді гхрта для жовтяниці і хірідраді таїла (масло) для ран.

Нежить, запалення придаткових порожнин, гайморит, фронтітКлючевой йоговской технікою при роботі з будь-яким запаленням носоглотки і придаткових порожнин є Джала-Неті-Крійя — промивання носоглотки. В Індії його роблять за допомогою особливого чайника для промивання, але можна використовувати і звичайний чайник для заварки або поїльник.Налийте в нього кип'ячену воду і підсолити (1 чайна ложка солі на 400 г води). Вставте носик чайника в ніздрю і схилите голову набік так, щоб вода стала витікати з іншої ніздрі. Щоб не поранити слизову, на носик чайника можна надіти соску або короткий відрізок м'якої гумової трубки. Скільки води протекло справа наліво, стільки ж має протекти і в зворотному напрямку. Після завершення процедури промивання слід нахилитися і зробити кілька різких видихів через ніс. Повторити це 3-4 рази, щоб вилити залишки води з лобових пазух і придаткових порожнин. Протягом дня вода буде виливатися час від часу невеликими порціями — це нормально.

Для звичайної практики, коли Джала-Неті використовується з метою профілактики простудних захворювань, температура води повинна бути трохи нижче температури тіла. Якщо носоглотка забита слизом, вода береться якомога більше тепла. Якщо при лікуванні хронічного гаймориту і нежиті додати в теплу воду куркуму <1/2 чайної ложки на 400 г води), це помітно підвищить лікувальний ефект.

Освоєння процедури Джала-Неті слід починати просто з солоної води. Швидше за все, при навчанні ви зіткнетеся з тим, що вода ллється куди завгодно, тільки не куди треба. Радимо вводити в розчин куркуму лише в тому випадку, коли ви освоїте цю процедуру досконало, тому що куркума володіє стійким фарбувальним ефектом і погано відпирається.

Звичайну воду з сіллю йоги рекомендують використовувати регулярно, особливо жителям міст з важкої екологічною обстановкою. Куркума ж застосовується тільки в разі хвороби.

У класичному трактаті «Хатха-Йога-прадіпіка» сказано: «Очисник розуму і дарувальник божественного прозріння є Неті, бо Неті все недуги долає в тій частині тіла, що підноситься над плечима».

В Індії використовується мазь на основі куркуми. 200-250 г куркуми покласти в 4 л води на ніч. Вранці кип'ятити, поки не залишиться половина. Змішати з 300 мг гірчичного масла. Кип'ятити на повільному вогні, поки вся вода не випарується. Отримане масло перелити в пляшку темного скла. Це масло наноситься на білі плями на шкірі кожен ранок і вечір протягом декількох місяців.