Симптоми харчової алергії — у дорослих, висип - Медичний портал

Симптоми харчової алергії — у дорослих, висип

Симптоми харчової алергії у дорослих

Харчова алергія — це явище, при якому організм людини страждає непереносимістю певних компонентів, які містяться в продуктах харчування.

Такий вид алергії значно знижує якість життя, адже людині, який їй страждає, слід строго дотримуватися певного раціону харчування. Давайте дізнаємося, в чому причини виникнення харчової алергії.

Відповідно до думки медиків, в 95% випадків харчова алергія передається по спадковості.

Однак якщо батьки або один з батьків страждали нею, не факт, що дитина успадкує алергію.

Більшість дітей залишаються схильними до виникнення алергічної реакції, при цьому не страждають від її проявів.

Але більше 50% дітей, у яких збудники алергії знаходяться в крові, починають відчувати її перші симптоми ще в ранньому дитинстві.

Не обов'язково, що дитина буде чутливий до того ж алергену, від якого страждав його батько / мати: буває так, що дитя страждає від алергії до іншого продукту.

В інших 5% алергія починає проявлятися в зрілому віці.

У такому випадку причиною її виникнення є неправильна дозування медичних препаратів, антибіотиків.

харчові алергени

Харчовими алергенами називають ті продукти харчування, які викликають симптоми алергічної реакції у людини.

Найбільш поширеними продуктами, на які у людей виявляється алергія, є:

  1. коров'яче молоко;
  2. курячі яйця;
  3. хлібні злаки;
  4. екзотичні фрукти і овочі, які не вирощуються регіонально;
  5. морепродукти;
  6. арахіс;
  7. мед;
  8. шоколад.

Варто сказати, що самостійно визначити, який саме продукт викликав несподівані симптоми, неможливо.

Діагностика проводиться виключно клінічним шляхом, при цьому враховуються індивідуальні характеристики здоров'я пацієнта.

Фото: Реакція на яйця

Механізм виникнення алергічної реакції відбувається в кілька етапів, першим з яких є постійне вживання «забороненого» продукту в їжу.

При цьому відбуваються такі біологічні реакції:

  1. в травному тракті сповільнюється процес вироблення речовини IgA, яке відповідає за нормальне переварювання їжі і всмоктування корисних речовин з їжі в життєво важливі органи;
  2. в слизовій оболонці тонкої кишки відбуваються запальні і атрофічні процеси, які супроводжуються вбиранням білкових молекул. Таким чином, порушується обмін речовин;
  3. до стінок кишки припиняють прикріплятися продукти обробки їжі. Організм перестає отримувати оптимальну кількість поживних речовин.

Всі ці процеси спостерігаються тільки при систематичному вживанні продукту-алергену в їжу. Варто сказати, що він діє локально, тобто безпосередньо на стравохід.

Відео: Особливості діатезу

Симптоми харчової алергії

Внаслідок того, що потрапляння певного продукту в шлунок викликає непоправні процеси, організм намагається бути ознакою помилок різними симптомами харчової алергії.

Медики розрізняють загальні, шкірні та шлунково-кишкові ознаки. Давайте дізнаємося про них більше інформації.

На початковій стадії алергії симптоми більше нагадують легку застуду:

  • закладеність носа;
  • водянисті виділення з нього, іноді можливе незначне підвищення температури.

Крім того, хворий відчуває слабкість і дратівливість, що також можна віднести до симптомів простудних захворювань.

До шкірних симптомів відносяться:

  • атопічний дерматит — рясні висипання на щоках, підборідді, кистях рук, ногах, животі, спині. Висипання мають суцільний характер, їх неможливо будь-яким чином видалити з шкіри;
  • кропив'янка — характеризується наявністю пухирів на шкірі. Вони нагадують укуси комах або навіть опіки;
  • свербіж в ротовій порожнині — спостерігається в 80% випадків. У роті є дрібна висипка, яка і стає причиною свербіння;
  • набряк Квінке — опухають значні частини епітеліальних клітин. Даний відтік, як правило, виступає на обличчі, шиї, кистях рук, грудей, стопах. Спостерігається при різних видах алергії, однак при харчової — найчастіше.

Як ми бачимо, висип при харчової алергії — частий симптом, який спостерігає більш ніж у 60% пацієнтів.

Шлунково-кишкові

До симптомів з боку шлунково-кишкового тракту відносять такі ознаки:

  • втрата апетиту, відчуття тяжкості в шлунку;
  • проблеми зі стільцем: у хворих часто спостерігаються запори або пронос;
  • напади нудоти і блювоти. Людину може вирвати як відразу після прийому їжі, так і через кілька годин;
  • метеоризм;
  • бурчання в животі.

При діагностуванні харчової алергії слід звертати увагу на кілька аспектів прояви хвороби.

Які ознаки набряку Квінке у дітей? Дивіться тут.

Порівняння проявів з іншими хворобами

Щоб краще зрозуміти, чим відрізняється алергія на конкретну їжу від інших видів роздратування організму, слід провести порівняльний аналіз декількох поширених алергій.

Пропонуємо вам ознайомитися з найбільш популярними алергіями і їх ознаками: