Алергія на огірки або небезпека ранніх овочів!

Алергія на огірки: раз на рік і палиця стріляє

Автор: admin | Категорія: Види і симптоми алергії

Останнім часом вона отримала максимально широке поширення серед населення, викликаючи ті чи інші алергічні реакції.

Вони розвиваються в результаті підвищеної чутливості організму до певних продуктів харчування або окремих компонентів через те, що імунна система помилково сприймає їх для себе небезпечними.

Внаслідок цього подібні реакції можуть зустрічатися навіть на вживання, здавалося б, нешкідливих овочів або фруктів.

У сьогоднішній статті мова піде про одну з таких екзотичних різновидів алергії — на огірки, яка, до речі, останнім часом зустрічається все частіше і частіше. Чому так відбувається, і як уникнути таких неприємностей — з цим ми і спробуємо розібратися. Але спершу, розповімо трохи історичних фактів про цей чудовий продукт …

Огірок, ти звідки до нас прийшов !?

Цей чудовий овоч, який подарувала сама природа, з'явився в нашій культурі більше 6 тисяч років тому.

Спочатку його батьківщиною вважаються простори Індії та Китаю. У європейські країни огірок потрапив десь у середині 8 століття, причому на початкових етапах його почали вирощувати в Греції, звідки і пішла його перша назва «аорос», що в перекладі означає незрілий. Пізніше це слово поступово трансформувалося «аугурус», і тільки на Русі його перейменували вже в звичний для нас огірок.

В наші країни огірок перекочував зі Східної Азії. При цьому одні дослідники відзначають, що це сталося в 16 столітті, інші заперечують, що цей овоч став відомий Великої Русі ще в 9 столітті. Але як би там не було, сам Петро I видав указ про створення спеціального господарства по вирощуванню огірків, які вже до того моменту щільно зайняли місце на обідніх столах простого народу.

Спочатку їх вирощували в захищеному грунті під скляними парниками, але пізніше, десь на початку 60-х з появою на ринку полімерної плівки, для огірків починають виготовляти теплиці і укриття.

Вся користь огірка для людини

Огірок — справжній рекордсмен за вмістом у ньому корисних речовин: це глюкоза, азотисті сполуки, органічні кислоти, лужні солі, вітаміни групи С, А, РР, В, клітковина, мінеральні речовини, такі як калій, магній, натрій, кальцій, фосфор, залізо, і що найважливіше — «цілюща» вода.

Причому саме рідини в ньому переважна кількість (близько 96,8%). А чому цілюща.Просто в ній розчинені мінеральні солі в такому більш ніж привабливому співвідношенні, що це дозволяє позитивно впливати і регулювати роботу серця, печінки і нирок.

Регулярне вживання огірків здатне нормалізувати тиск в організмі, вивести всю зайву рідину, і навіть впоратися з проблемами щитовидної залози. А також знижується кислотність шлункового соку, клітковина виводить з організму поганий холестерин, покращуючи при цьому роботу всього травного тракту.

Причому парникові і тепличні огірки зовсім не поступаються лідируючі позиції за своїми сприятливим властивостям ґрунтовим. А найбільш смачними і корисними вважаються огірочки розміром не більше 7 см.

Алергія на огірки: симптоми і ваші дії у відповідь

Те, що навіть огірки здатні викликати алергічні реакції у людей, дослідники для себе відкрили зовсім недавно.

Виявляється, цей на перший погляд досить нешкідливий овоч здатний провокувати алергічні реакції, викликаючи активне копіювання в крові антитіл імуноглобуліну класу Е у відповідь на нестерпність огіркової пилку. Подібна ситуація також характерна при вживанні в їжу і інших його побратимів, таких як гарбуз, кабачки, кавун або диня.

Ще однією причиною подібних реакцій у імунної системи можуть стати різні хімічні препарати, якими найчастіше обробляються овочі на полях, тому необхідно проявляти підвищену пильність, перш ніж купувати їх в незнайомих для вас місцях стихійної продажу.

Основними симптомами алергії на огірки прийнято вважати виникнення після їх вживання кашлю, чхання, нежиті, висипань на шкірі, свербіння, набряків порожнини рота, губ, опухлости мови, горла і сльозотеча. Найчастіше це трапляється в певний період року, починаючи з серпня і до вересня.

У більш важкій формі алергія розвивається таким чином, що може початися нудота, блювота, запаморочення, розлад травлення, пронос, утруднення дихання і, якщо нічого не робити, аж до анафілактичного шоку.

Щоб цього не сталося, при перших ознаках нездужання необхідно виключити зі свого раціону можливий алерген, в даному випадку огірок, а також назавжди забути про страви, які можуть хоч частково включати його до свого складу.

Після проконсультуйтеся з алергологом, який допоможе вам впоратися з проблемою і призначить спеціальне медикаментозне лікування препаратами, що зменшують руйнівну дію алергену на організм.