Дієта при холециститі, зразкове меню

Дієта при холециститі, зразкове меню

Холецистит виникає через наявність каменів в жовчному міхурі і характеризується застоєм жовчі. Тому все дієтичне харчування направлено головним чином на виведення жовчі з організму і поліпшення роботи всієї системи травлення. Холецистит може бути гострим і хронічним, при гострому стані дієта повинна посилюватися.

Основні правила прийому їжі

Дієта повинна бути, перш за все, дробової, тобто харчуватися необхідно до п'яти разів на день з невеликою кількістю їжі. Бажано робити це в одні і ті ж години, так організм підлаштується виробляти певну кількість жовчі в певні години. Їжа не повинна бути занадто киплячій або холодної, а мати оптимальну температуру — до шістдесяти градусів.

Алкоголь при даному захворюванні потрібно виключити повністю, щоб не викликати появу нових каменів в жовчному міхурі або не спровокувати больовий напад.

Зразкове меню при холециститі

Перше прийняття їжі

• Каша вівсяна на воді

• Тушковані овочі, виключаючи капусту

Друге прийняття їжі

• Тушковане нежирне м'ясо, рис

• Легкий сир або сирники на пару

• Розведений сік із сухофруктів

• Суп легкий молочний або овочевий

• Шматочок білого курячого м'яса

• Тушковані або проварені овочі

• Можна сирі овочі в протертому вигляді

• Риба на пару або запечена

• Стакан кефіру або кислого молока

• Чорнослив, попередньо розмочений

Список продуктів, які не можна вживати

Не слід вживати продукти, які можуть погіршити ваш стан. Деяка їжа викликає процеси бродіння в організмі, надає негативний вплив на печінку і може сприяти збільшенню зростання каменів в жовчному міхурі. До таких продуктів можна віднести:

• Гострі продукти, такі як хрін і гірчиця, а також все кисле, солоне, копчене. Такі продукти активно викликають вироблення жовчі, що може привести до больового синдрому;

• Смажені продукти, включаючи різну випічку на дріжджовому тесті;

• Горох, боби, квасоля. Від вживання таких продуктів відбувається застій жовчі;

• Гриби. Такий продукт є важким не тільки для жовчного, але і для всього травного тракту;

• Всі види бульйонів: м'ясний, рибний, грибний;

• Редиска, цибуля, часник, шпинат, щавель.У таких продуктах містяться ефірні масла, дратівливі стравохід;

• Всі жирні продукти, особливо жирна свинина. Також молоко і вершки високої жирності;

• Шоколад, міцну каву і какао;

• Різні копченості та консерви;

Дієта при загостренні холециститу

При гострому стані, нападах, кольках або блювоті слід утриматися від споживання всієї їжі аж до трьох днів. Протягом цього часу рекомендується пити теплу воду або теплий неміцний чай у великій кількості.

Потім поступово переходити на рідкі дієтичні каші, перетерті супи, а після — нежирні продукти: сир, риба, печені яблука. Вся їжа повинна бути м'якою: відвареної або запеченої. Хліб потрібно вживати тільки в чёрством або підсушеному вигляді, а також у вигляді сухарів.

Дозволені до вживання продукти при холециститі

• Варене або запечене біле м'ясо. Можливо вживання кролятини, нежирних бульйонів;

• Нежирна легка риба в запеченому вигляді;

• Овочі на пару, крім білокачанної капусти;

• Різні рідкі каші, приготовані на воді;

• Нежирний сир, неміцний чай або відвар шипшини. Також хороші властивості до лікування панкреатиту мають напої з цикорію;

• Запечений омлет з білків, вживання жовтків краще обмежити;

• Банани, червоні яблука, ягоди. Авокадо має властивості, які знімають запалення жовчного міхура і полегшують перебіг хвороби;

• Обов'язковим є прийом потрібних вітамінів, особливо вітаміну С, який сприяє розсмоктуванню каменів в жовчному міхурі.

Холецистит — захворювання, яке може принести вам серйозний дискомфорт. Дотримання дієти є жорстким умовою при лікуванні або полегшенні цього захворювання. Навіть якщо ви відчули тимчасове полегшення, не варто припиняти дієтичне харчування, щоб запобігти повторним застої жовчі.

Дієта при холециститі дозволяє вживати досить велику різноманітність продуктів, тому при бажанні можна приготувати багато красивих і смачних страв.

Автор: Дельнова Вікторія, для сайту lisavika.ru

Ще матеріали по темі: