Вівсянка корисні властивості

Вівсянка корисні властивості

Цілющі властивості вівса — з передачі "Дешево і сердито"

Вівсянка — корисні властивості

Вівсяну крупу або, простіше кажучи, вівсянку виробляють з вівса — його пропарюють, лущаться, а потім шліфують і пресують. Вівсянка має сіро-жовтий або біло-сірий колір, вона легка, шорстка. На наших прилавках можна зустріти вівсянку вищого і першого сорту, це можуть бути пластівці Геркулес, Екстра або пелюсткові. Технологія приготування швидкої каші відрізняється від виробництва звичайного вівсянки. Така вівсянка готується в лічені хвилини, але, на жаль, її корисні властивості при цьому зменшуються в кілька разів.

Склад і корисні властивості вівсянки

Вівсянка всім відома як корисний і дієтичний продукт. Але слово дієтичний потрібно сприймати щодо здоров'я, але не схуднення, оскільки вівсянка досить калорійна — містить 350 ккал на 100 г. Її використовують для харчування ослаблених хворих, які перенесли операцію, травму, так як вона легко засвоюється і перетравлюється. Також вона показана людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, на цьому зупинимося детальніше трохи нижче. Але і в схудненні можна успішно застосовувати вівсянку, якщо варити кашу на воді, без масла, цукру і є її тільки вранці, забезпечивши сухофруктами і медом. Якщо ввечері вас наздогнав голод, то краще з'їжте вівсянку, ніж смажену картоплю, тістечко, відбивну — овес або висівки багаті клітковиною, тому вас швидко відвідає почуття ситості, навіть від маленької порції, і ви спокійно заснете.

Вівсяна крупа неймовірно багата вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами. Її присутність в раціоні вкрай благотворно впливає на здоров'я, допомагає полегшити або навіть вирішити багато проблем.

Вона містить натуральні антиоксиданти, які істотно підвищують опірність організму до різних інфекцій, зміцнюють імунну систему. Вона багата фосфором і кальцієм, без яких неможливе формування здорового кісткового скелета — саме тому вівсянка так потрібна дітям і людям, які відновлюються після переломів та інших травм кісток. Також вона робить зуби і нігті здоровими. Ще в ній присутній легкозасвоюване залізо, так що вівсяна крупа є непоганою профілактикою анемії.

Відносно шлунково-кишкового тракту складно собі уявити більш корисний продукт. Вівсянка — це легкоусвояемая клітковина, вона обволікає слизову, захищає її від негативного впливу, знімає запалення, стимулює загоєння виразки, ерозії, гастриту. Вона допомагає при метеоризмі, болях в животі, ефективно чистить кишечник.

У цій крупі міститься бета-глюкан, він є ворогом номер один для шкідливого холестерину. А біотин, вітамін групи В, дуже корисний для здоров'я шкіри, сприяє лікуванню дерматитів. Вважається, що регулярне вживання вівсянки знижує ймовірність розвитку ракових пухлин, є профілактикою хвороб серця, судин, нормалізує згортання крові, допомагає впоратися зі стресом і депресією.

Вівсяна крупа показана до вживання діабетикам і людям, з підвищеним цукром. Вона знижує рівень цукру в крові і сприяє виведенню зайвої рідини з організму.

Британські вчені з Кадіффского університету прийшли до висновку, що якщо їсти вівсянку — можна стати розумнішими. Дослідження показали, що тривалий регулярний прийом вівсянки улучает роботу мозку і стимулює пам'ять.

Вівсянка в косметології

Вівсянка не дарма є основним продуктом в раціоні багатьох красунь. Вона корисна і як харчовий продукт, і як косметичний. З її допомогою можна зробити здоровими волосся, нігті, шкіру, позбутися від акне.

Вона входить до складу різних поживних коктейлів краси, скрабів, масок для обличчя та волосся.

Корисні рецепти

Від запору і проносу

Щоб нормалізувати шлунково-кишковий тракт, позбутися від запору або проносу, потрібно випити вівсяний кисіль. Вівсяні пластівці заливають холодною питною водою 1: 1, додають щіпку дріжджів або шматочок житнього хліба і залишають в теплі бродити на ніч або на 12 годин. Рідину зливають і доводять до кипіння, п'ю теплим.

Щоб зігнати набряки потрібен вівсяний відвар. Стакан пластівців заливають 4 склянками води і кип'ятять 10 хвилин. Після додають 1 ст.л. меду, кип'ятять ще 5 хвилин, проціджують і п'ють теплим.

Для очищення організму

Почистити організм можна вівсяним відваром, приготованому за таким рецептом: три склянки вівсяної крупи заливають трьома літрами води і кип'ятять 20 хвилин. Потім загортають або переливають у термос і залишають на 24 години. Після проціджують, додають 200 грам меду, ще раз кип'ятять, вливають сік одного лимона. Відвар зберігають в холодильнику і п'ють 1 склянку натщесерце щодня.

Від високого тиску

Знизити тиск допомагає такий відвар: один стакан вівсяної крупи закип'ятити в одному літрі води. На маленькому вогні треба продовжувати варити, поки рідини не стане вдвічі менше. Після проціджують і п'ють по 100 мл кожен день.

Вівсянка — корисні властивості і унікальні цілющі якості!

Привіт всім! Сьогодні на жіночому сайті розповім все про таке злаку, як овес, в народі — вівсянка.

Хімічний склад вівса, який належить до сімейства зернових, включає в себе не тільки необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму мінерали і вітаміни, але також містить складні вуглеводи, клітковину і протеїни, що забезпечують нормалізацію обмінних процесів і розвиток м'язової тканини.

Відомо, що вуглеводи є джерелом енергії для людини, а величезна кількість вуглеводів, що містяться в вівсянці, робить з неї не тільки джерело енергії, але і досить дієвий антидепресант, який своєю дивовижною здатністю — знімати втому, здатний вивести людину з легкого депресивного стану.

Вівсянка — корисні властивості і унікальні цілющі якості!

Навчу працювати на фінансовій біржі! Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку.

Вівсянка володіє безліччю корисних властивостей. це джерело вітамінів і мінералів, адже в ній містяться і вітаміни А, В1, В2, В6, Е, К, і такі цінні компоненти, як залізо, магній, марганець, фосфор, калій, фтор, хром, йод, кобальт, цинк, кальцій. Весь цей дивно багатий склад мінералів і вітамінів робить з вівсянки надзвичайно корисний і дуже цінний продукт.

  • Адже залізо — це профілактика анемій,
  • кальцій — захист зубів від передчасного руйнування емалі, а кісток — від виникнення остеопорозу,
  • вітаміни групи В — відмінне «заспокійливе» і в той же час — профілактика дерматитів,
  • легкоусвояемая клітковина сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту,
  • инозитол, в свою чергу, «бореться» з шкідливим холестерином і тим самим перешкоджає виникненню холестеринових бляшок, що робить вівсянку «омолоджуючий» засобом, яке сприяє збереженню розумових здібностей в похилому віці.
  • На думку багатьох естрадних зірок, вівсянка до того ж є відмінним антиоксидантом, який запобігає передчасному старінню організму.

Вівсянка, корисні властивості якої відомі багатьом, дивовижна і своїми цілющими якостями!

Про цілющі якості вівсянки знають багато «хворіють» люди, які регулярно вживають її при порушеннях з боку серцево-судинної системи (зокрема — при підвищеному тиску), шлунково-кишкового тракту, що проявляються у вигляді панкреатитів, гастритів, колітів, запорів або проносів, при отруєннях та інших хворобах або хворобливих станах.

У лікувальних цілях, як правило, використовується відвар з вівса або вівсяний кисіль, а в разі отруєння добре зарекомендувала себе дієта, що складається з частих прийомів (але в помірних кількостях) вівсянки, звареної на воді, адже овес володіє прекрасним властивістю — очищає організм від шлаків і токсинів.

При загостренні виразкової хвороби шлунка лікувальний кисіль використовується, як відмінне обволікаючий засіб, а готується він так:

вівсянку слід залити охолодженою кип'яченою водою (у співвідношенні 1: 1), додати дріжджі (невелика кількість) або житній хліб. Далі каструлю з сумішшю обгортають щільною, товстої тканиною (щоб зберегти тепло) і залишають бродити протягом 12 годин. Потім рідину обережно зливають (так, щоб не «зачепити» осад) і доводять до кипіння. Готовий кисіль приймають перед кожним прийомом їжі (за 15-20 хвилин).

Відвар з вівса допоможе вам позбавитися від набряків, які можуть бути ознаками порушення роботи серцево-судинної системи.

А готується він так: 1 склянку вівсяної крупи слід залити 4 склянками води і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, далі в отриману «кашу» додати 1 стол. ложку меду і прокип'ятити ще 5 хвилин. Відвар зливають і приймають всередину в охолодженому або теплому вигляді.

Вівсяну кашу для схуднення, а також очищення організму використовують відвар, приготований таким чином:

3 склянки вівса заливають 3 літрами води і кип'ятять протягом 20 хвилин. Отриману «кашу» слід гарненько укутати і залишити на 24 години. Потім процідити, додати 100 г меду і довести до кипіння. Охолодити і додати сік 1 лимона. Зберігати в холодильнику.

При підвищеному тиску, а також для нормалізації роботи серцево-судинної системи

приймають приготований таким чином вівсяний відвар: 1 склянку вівса кип'ятити в 1 літрі води до того часу, поки половина води не випарується.Готовий відвар процідити, охолодити і приймати всередину по 0,5 склянки щодня.

Для зміцнення зубів і профілактики остеопорозу можна їсти в необмеженій кількості попередньо замочені у воді (протягом 3 годин), а потім зварені геркулесових пластівці.

Вівсянка, корисні властивості якої відомі і в косметології.

Про дивовижні властивості вівсянки, прийнятої «всередину», ви вже знаєте. Але вівсянка корисна не тільки у вигляді каші, відвару, киселю і т. Д. А й у вигляді скрабів, масок, кремів або навіть у вигляді одного з компонентів мила.

Овес має регенерує функцією, підвищує захисні властивості шкірного покриву, а також з успіхом використовується, як протизапальний і «омолоджуючу» засіб, завдяки вмісту в ньому магнію, кремнію, сірки та інших цінних компонентів.

Овес широко застосовують для лікування екземи, атопічного дерматиту та інших захворювань шкіри.

Як омолоджуючий засіб вівсянка використовується у вигляді маски,

приготовленої з додаванням оливкової олії: на 2 стол. ложки вівсянки (попередньо залити окропом і дати «набрякнути») взяти 2 стол. ложки оливкової олії. Перемішати. Готову маску нанести на обличчя, руки і зону декольте, по можливості — накрити целофаном, поверх — рушником. Час процедури — 20 хв.

Скраб з вівсянки готується наступним чином:

змішати 1 стіл. ложку подрібненої в кавомолці вівсяної крупи, 0,5 ч. ложки солі (дрібної), 1 ч. ложку меду і 1 стіл. ложку оливкової олії. Отриманий скраб обережно, круговими рухами нанесіть на очищене лосьеном обличчя, шию, а також зону декольте, а потім акуратно змийте.

Вівсянка в кулінарії.

Вівсянка у багатьох асоціюється з дитячими спогадами про ненависної каші. А адже вівсяна крупа — це не тільки каша, є маса рецептів страв, приготованих з даного виду злаків, які дуже подобаються як дітям, так і дорослим. Так що не поспішайте виключати дивно корисний і хто того ж — смачний продукт з дитячої та свого раціону.

Так, крім каш з вівсянки можна приготувати, наприклад,

  • 1,5 склянки геркулесових пластівців (подрібнити за допомогою м'ясорубки),
  • 1,5 склянки борошна,

Вівсяна крупа (вівсянка) недробленая виробляється з вівса шляхом пропарювання, лущення і шліфування. Зазвичай сірувато-жовтого кольору з відтінками. За якістю крупа буває вищого і першого сорту.Вівсяні крупи застосовують для приготування супів-пюре, в'язких каш, молочних і слизових супів, запіканок. Варяться вівсяні крупи 60-80 хвилин (крім пластівців). Каші з них виходять слизовими, щільними.

Вівсяна плющення крупа має рифлену поверхню і біло-сірий колір. Отримують її в результаті плющення вівсяної неподрібненої крупи. Буває вищого і першого сорту.

З вівса виробляють пластівці: Геркулес, пелюсткові, Екстра.

Корисні властивості вівсянки

Вівсяна крупа містить у великій кількості натуральні антиоксиданти — речовини, що підвищують опірність організму до різних інфекцій і впливів навколишнього середовища (радіонукліди, солі важких металів, стреси). У вівсяній крупі міститься велика кількість фосфору і кальцію, необхідного для нормального формування і розвитку кісткової системи, а так само заліза, для профілактики анемій.

Вівсяна крупа надає обволікаючу і протизапальну дію на слизову шлунка, таким чином, використовується при здутті живота, болі в області живота. Вівсянка відмінно чистить кишечник, як віником змітаючи з нього шлаки і сміття. Вівсянка стимулює шлунково-кишковий тракт, запобігаючи ризик різних видів раку в цій частині організму, не дає прогресувати гастриту і виразці шлунка. Вівсянка багата біотином (вітамін групи В), який корисний для шкіри і запобігає дерматити. Вівсянка — легкоусваиваемий продукт.

Вівсяні крупи містять калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, цинк, вітаміни В1, В2, РР, Е.

Вівсяні каші смачні, поживні і цілющі. Зараз найбільш часто використовується геркулес (пропарені і сплющені зерна вівса) і толокно (борошно з вівсяних зерен). Овес відрізняється від інших круп'яних культур високим відсотком (6,2%) рослинного жиру і містить багато фосфору і магнію. До того ж він легко засвоюється організмом.

Вівсяна каша (вівсянка) — каша, яка готується з вівсяних пластівців (або вівсяної муки). Вважається корисним сніданком. Серед країн, в яких поширене це блюдо — Шотландія і Росія.

Недавні дослідження показали, що в волокнах вівса міститься дуже важливий елемент для зниження рівня шкідливого холестерину — бета-глюкан. Вживання 3 гр. розчинних волокон вівса допомагають знизити рівень холестерину на 8-23% у людей з високим його вмістом.Така кількість волокон знаходиться в тарілці вівсяних пластівців або "Геркулесові". Клітковина з вівсяних пластівців допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові. Тому корисно не тільки їсти вівсянку, але й додавати вівсяну муку при випічці хліба.

Дуже хороша вівсянка і для нормальної роботи кишково-шлункового тракту. Рідку кашу прописують тим, хто має проблеми з травленням, а всі ми прекрасно знаємо, як залежить наш зовнішній вигляд від нормальної роботи цих органів! Але, щоб ефект був більш помітним, вівсянка повинна бути рідкою, як кисіль. Якщо запарити, щоб була розсипчастою, такого лікувального дії не буде.

До вівсяної каші можуть додаватися цукор, сіль, молоко, масло, варення, фрукти (в тому числі сухофрукти).

1 місце за наявністю алюмінію. У рекордсменів за наявністю бору, заліза, кальцію, магнію, міді.

Небезпечні властивості вівсянки

Фітинова кислота, яка міститься у вівсяній каші, гальмує всмоктування кальцію в кишечнику. До того ж вівсянка вимиває кальцій з кісток і не дає йому засвоюватися в кишечнику.

У рубриці «Продукт дня» провідні однієї з популярних програм розкажуть про корисні властивості вівсянки, а також розвіють основні міфи навколо даного продукту.

Дивіться також властивості інших продуктів:

Вівсянка — корисні властивості

властивості вівсянки

Вівсяна каша ( "Геркулес"), на жаль, багатьом не подобається. Але ж властивості вівсянки настільки корисні, що виключати її зі свого раціону — верх нерозумності! Що ж це за властивості? Вівсянка — незамінне джерело корисних речовин і мінералів. В її складі — фосфор, хром, залізо, фтор, цинк, калій, магній, марганець, йод і кобальт. Також в ній також міститься багато вітамінів, особливо вітамінів групи В, амінокислоти і клітковина.

Вівсянка корисні властивості. Користь вівсянки.

Клітковина, яка міститься у вівсянці, дуже корисна для нормального травлення. Причому вівсянка не тільки покращує перистальтику кишечника, а й дбайливо огортає весь шлунково-кишковий тракт особливої ​​слизом, яка запобігає роздратування шлунково-кишкового тракту, здуття, метеоризм, лечітгастріт і виразку шлунка. Протеїни, що містяться в вівсянці, сприяють зміцненню м'язової тканини, а фосфор — зміцнює кістки. Вітаміни групи В, що містяться в вівсянці у великій кількості, корисні для шкіри і волосся. Людям, страдающімдерматітамі, акне, лупою і ін.подібними захворюваннями потрібно обов'язково їсти вівсянку! Одне з найбільш корисних властивостей вівсянки — її здатність виводити з організму людини солі важких металів і токсини. Погодьтеся, що для жителів великих міст це властивість вівсянки особливо актуально — адже екологія мегаполісів погіршується з кожним роком! Властивість вівсянки виводити шлаки і токсини повинні повною мірою використовувати і ті, хто змушений пити багато хімічних лікарських препаратів. Допоможе вівсянка і неборака, іспитивающімпохмелье. Вівсянка — прекрасний засіб в боротьбі з "поганим" холестерином. Справа в тому, що в її хімічному складі міститься особливий вітамін групи В — інозитол. Цей вітамін знижує рівень холестерину в крові і запобігає появі холестеринових бляшок в судинах. Як наслідок — поліпшується робота мозку. Не так давно вченими з Кадіффского університету (Англія) проводився експеримент: групу піддослідних від 30 до 80 років цілий місяць годували вівсяною кашею. Вже через тиждень стали помітні перші результати: покращилася робота мозку і пам'ять, з'явилися бадьорість і гарний настрій. Це дослідження ще раз підтвердило, що вівсянка — потужний антидепресант. Тому, з'ївши пару ложок вівсяної каші вранці, ви забезпечите собі гарний настрій на весь день! Це властивість вівсянки — заспокоювати нерви, народна медицина з успіхом використовує і для лікування безсоння і стресу. Користь вівсянки полягає ще і в тому, що вона здатна виводити зайву рідину з організму, тому корисна для леченіяотеков.

Овес — абсолютно необхідний діабетикам. Доведено, що вівсяна каша має властивість знижувати рівень цукру в крові.

Схуднути на вівсянці

Вівсянка — досить калорійний продукт. Вона містить 350 ккал на 100 г. Однак, схуднути на вівсянці — реально, тому що вівсянка контролює засвоєння жиру організмом. Дієтологи рекомендують для бажаючих схуднути влаштовувати собі 1-2 рази на тиждень розвантажувальні дні на вівсянці. Протягом цього дня можна їсти тільки вівсянку, зварену на воді, запиваючи її великою кількістю рідини — водою, зеленим чаєм або відваром шипшини.

ЛІКУВАННЯ вівсянка

Цілісне зерно вівса, безумовно, найбільш корисно для лікування і здорового харчування. Однак, часу на його приготування потрібно значно більше, ніж на приготування вівсяних пластівців, які в Росії називають — "Геркулес".Вівсяні пластівці отримують шляхом розплющування цільного зерна вівса, при даній переробці втрачається лише невелика частина корисних речовин. "Геркулес", набагато корисніше готових вівсяних каш з пакетиків, які піддаються більш серйозній переробці і до того ж містять безліч хімічних консервантів і барвників. Корисними кінцевими продуктами з вівса є також — вівсяні висівки, вівсяне борошно і толокно. Висівки — це отшелушеннимі зовнішня оболонка цільного зерна. Борошно отримують шляхом перемелювання цільного зерна. Толокно — це теж борошно з вівса, тільки толокно відрізняється від звичайної вівсяної муки тим, що зерна вівса перед помелом попередньо вимочують, а потім обсмажують.

Лікування вівсянкою гіпертонії

Від підвищеного тиску корисно щодня пити по півсклянки вівсяного відвару. Взяти один стакан цілісних зерен вівса, залити 1 л води, поставити на вогонь і кип'ятити до тих пір, поки рідина не википить наполовину. Процідити і випити півсклянки відвару натще.

Лікування вівсянкою запору і проносу

Лікування вівсяною кашею виразкової хвороби шлунка, панкреатиту, гастритів, колітів та отруєнь визнає навіть офіційна медицина. А ось тим, хто страждає запорами або, навпаки, проносами корисний вівсяний кисіль. Спосіб приготування такий — вівсяну крупу потрібно залити водою у співвідношенні 1: 1. В отриману масу потрібно покласти шматок житнього хліба (або трохи звичайних дріжджів) для бродіння. Каструлю з масою ставлять у тепле місце на 12 годин. Потім рідину зливають і доводять до кипіння. Готовий кисіль п'ють протягом дня невеликими порціями.

Лікування вівсянкою набряків

Прекрасний засіб для позбавлення від набряків — вівсяний відвар. Приготувати його неважко. Стакан вівсяних пластівців (або зерен вівса) залити 4 склянками води і кип'ятити 10 хв. Потім потрібно додати 1 ст. ложку меду і кип'ятити ще 5 хв. Готовий відвар процідити і випити протягом дня невеликими порціями.

Вівсянка для профілактики карієсу і остопороза

Уберегтися від карієсу, зміцнити кістки і уникнути остеопорозу допоможе рецепт з вівсянки. Для цього потрібно залити холодною водою "Геркулес", через три години каструлю поставити на вогонь і зварити до готовності. Є таку кашку можна без обмежень.