Цвітна капуста для першого прикорму: як правильно вводити і як приготувати?

Цвітна капуста для першого прикорму

Педіатри рекомендують для першого прикорму немовлят використовувати кольорову капусту. Чому з усіх овочів саме цей займає настільки важливе місце в першому прикорму діточок? Чим він кращий за інших? У цьому питанні спробуємо розібратися.

Користь цвітної капусти

У цьому овочі міститься безліч макро- і мікроелементів, вуглеводів, вітамінів і жирних кислот. Крім того, він багатий клітковиною, яка сприяє поліпшенню роботи кишечника. А для новонароджених це дуже важливо. Цвітна капуста не викликає алергії, в ній міститься в раз десять більше заліза, ніж в баклажанах, перці і кабачках. Для немовлят дуже важливо отримувати певну дозу заліза, так як багато хто з них страждають на залізодефіцитну анемію. У зв'язку з цим овоч є хорошим лікувальним і профілактичним засобом в боротьбі з анемією.

Продукт дуже добре перетравлюється в шлунку і засвоюється організмом, він не викликає здуття животика і не приносить шкоди ніжному шлунково-кишковому тракту дитини.

Більш того, в його склад входить дуже рідкісний вітамін U, саме він здатний нормалізувати кислотність шлунка малюка і благотворно впливати на слизову оболонку шлунка.

На думку багатьох педіатрів, цей квітучий овоч найкращим чином підходить для першого прикорму діточок.

Пюре з цвітної капусти. Етапи приготування.

В першу чергу виберете свіжий початок. Суцвіття повинні бути без вмісту чорноти, чистими, пружними і не кришитися. Добре промийте їх під проточною водою. Потім розберіть головку на суцвіття і замочіть водою на 15-20 хвилин. Це потрібно робити з тією метою, щоб на поверхню спливли різні жучки, які могли сховатися в суцвіттях, будучи ще на грядці.

Якщо ви використовуєте заморожений продукт, то замочувати його не потрібно. Але не забувайте, що в замороженому овочі міститься набагато менше корисних речовин, ніж у свіжому. При виборі замороженого продукту в магазині, зверніть увагу на те, чи немає в упаковці шматочків льоду. У разі виявлення льоду, не купуйте капусту для своєї дитини. Адже це означає, що вона піддавалася повторної, а можливо і багаторазової заморожуванні. Природно, користі від неї ніякої.

Потім помістіть суцвіття в емальовану каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Після того як овоч закипів, варити його потрібно 7-10 хвилин без додавання солі. Після приготування капусту слід подрібнити в блендері або перетерти через ситечко. У перетерту масу потрібно додати овочевий бульйон, молоко або молочну суміш. Консистенція повинна бути такою, як у кефіру. Ось і все, можете починати знайомити малюка з корисним овочевим ласощами.

Поради щодо введення прикорму

Якщо годує грудьми мама вживає кольорову капусту, значить, дитина вже знайомий з нею через грудне молоко. Реакція на овоч має бути позитивною. Найчастіше таких діток починають підгодовувати цим овочем з шести місяців.

Немовлят, які знаходяться на штучному харчуванні, знайомлять з овочевим ласощами трохи раніше — в 4,5-5 місяців. До цього підгодовувати капустою не рекомендується, так як шлунок малюка ще дуже слабкий і може не впоратися з переварюванням продукту.

У перший раз слід дати половину чайної ложечки пюре. Бажано знайомити дитину з новим блюдом вранці або в обід. Протягом дня потрібно стежити за немовлям, чи немає якої реакції на нововведений продукт.

Навіть якщо організм прийняв нове блюдо, і реакція малюка теж позитивна, протягом дня вже більше не потрібно годувати його цією стравою. Все повинно бути в міру.

Через кілька днів можна знову приготувати пюре, з кожним разом збільшуючи порцію на половину чайної ложечки. Через місяць доходять до норми 50 грамів в день. Якщо протягом місяця малюк вживає капустяне пюре, то в нього рекомендується додати краплю нерафінованої олії. Масла можна додавати різні: оливкова, лляна, кукурудзяна, горіхове. Ваша дитина своєю реакцією на пюре дасть вам знати, з яким маслом йому найбільше подобається їжа.